巴沙魚柳燜番茄怎麼做|巴沙魚柳燜番茄的做法

“巴沙魚營養豐富，富含蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣），對體弱咳喘有一定治療作用，常食巴沙魚對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱有輔助治療作用。價格比龍利魚美麗，實在是咱們平民百姓的福音。這道菜，沒有渣，沒有骨頭，給寶寶吃也是零負擔。加了一點糖味道酸酸甜甜，魚肉提前醃製所以非常鮮嫩可口。一上桌，大小寶寶搶著吃，光是用醬汁來拌飯都能管一餐飽飽的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

巴沙魚柳燜番茄的做法步驟

• 1、巴沙魚解凍。

• 2、巴沙魚切塊，用澱粉、薑汁、鹽醃20+分鐘，番茄去皮切塊。

• 3、蒜頭拍碎。忽視姜碎，這是準備拿來炒蝦的，不小心放一起拍照了。

• 4、巴沙魚焯水去浮沫撈出。

• 5、蒜頭起鍋，番茄塊倒進去。

• 6、炒出汁。

• 7、倒巴沙魚，加糖。

• 8、倒番茄醬。

• 9、加點鹽。

• 10、翻炒幾下加半碗清水煮一分鐘。

• 11、勾芡，大火收汁。

• 12、盛盤。色香味俱全。如果單單給大人吃，可以撒點胡椒粉和蔥花。