1、食材:新鮮香菇(已清洗切片)。
2、青瓜(已清洗切片)、紅椒(已去蒂去籽清洗切開)。
3、瘦肉片。
4、燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉片,加點料酒翻炒翻炒至變色後,盛出。
5、接著,利用炒瘦肉片的油下入香菇、青瓜和紅椒,加一些清水翻炒翻炒至斷生。
6、然後,合入炒好的瘦肉片翻炒一下。
7、最後,加點鹽、味精。
8、調味炒勻即成。