1、食材:日本南瓜。
2、韭菜芽。
3、瘦肉片。
4、在瘦肉片中加點料酒、鹽、調和油拌勻,待用。
5、將日本南瓜去籽洗淨撈出。
6、放在案板上切成片,待用。
7、將韭菜芽洗淨撈出。
8、放在案板上切成段,待用。
9、燒鍋倒油燒熱,下入拌好的瘦肉片翻炒一下,盛出。
10、隨後,利用炒瘦肉片的油,下入切好的日本南瓜翻炒翻炒。
11、接著,加一些清水煮開,煮至日本南瓜斷生。
12、然後,合入切好的韭菜芽和炒過的瘦肉片翻炒翻炒。
13、最後,加點鹽、白糖、雞精。
14、調味炒勻即成。