清燉排骨湯怎麼做|清燉排骨湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉排骨湯的做法步驟

• 1、排骨用清水浸泡30分鐘，倒掉血水。

• 2、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。

• 3、撈出用溫水洗淨，放入鍋中。

• 4、蔥切段，薑切片備用。

• 5、加入花椒、八角、蔥、姜、鹽、料酒2匙、醋、冰糖。

• 6、加入適量熱水，壓力鍋燉制50分鐘。

• 7、撿出調料，加入胡椒粉和香菜。