脊骨燉淮山玉米怎麼做|脊骨燉淮山玉米的做法

“淮山燉出來的骨頭湯很濃郁，加入玉米，比較清甜，脊骨肉較少，但能燉出好的湯汁，很多廣東人燉湯、煲湯只喝湯，其他的肉渣會捨棄，因為他們認為營養全在湯汁裡頭了。而我什麼都要，因為我覺得肉也很不錯😄。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脊骨燉淮山玉米的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、淮山去皮放入清水泡（去皮後不泡清水容易變色）

• 3、先加入脊骨、玉米和適量清水，可以加入少許姜。

• 4、中火燉，蒸汽上來計時五分鐘。

• 5、開啟後加入淮山繼續燉12分鐘（不需要加蓋，加蓋只需5分鐘）。

• 6、燉至淮山軟後加入適量鹽，一點點醬油調味即可。

• 7、成品。