1、脊骨焯水之後放入紫砂煲,加入清水。
2、放入老抽。
3、放入生抽。
4、加入鹽。
5、加入所有香料。
6、高火燒開,轉自動檔燉約1個半小時。
7、盛出裝盤即可。
香料不是越多越好,丁香不要多放,100克肉放四顆足夠了。脫骨的口感更適合老人和孩子,如果不喜歡可以減少燉的時間。