“排骨和海帶搭配燉制,這是一道清香味濃郁的佳餚。排骨減少了油膩,海帶有了肉香味,最美的是湯汁,結合了海帶的清鮮和排骨的肉香。“清燉排骨海帶”既可以吃菜又可以喝湯。”
1、把排骨洗淨。
2、把海帶泡發、洗淨、切塊。
3、排骨涼水入鍋。
4、燒開後,小火煮1分鐘。然後撈出沖洗乾淨。
5、把排骨放入電壓力鍋。
6、放入蔥姜。
7、加入清水,水要沒過排骨。
8、燒開後,燉制20分鐘。
9、洩壓後,放入海帶,加鹽調味。再燉制10分鐘即成。
10、出鍋盛入碗中,即可上桌品味。
1、清燉的菜餚,可以不加生抽等深顏色的調味料。
2、一定要把排骨燉制熟透再加海帶。