啤酒煮豬蹄怎麼做|啤酒煮豬蹄的做法

“逛市場時買了一隻豬蹄,本來準備要來煲湯的,突然心血來潮就用來做鍋啤酒煮豬蹄了。看著家人吃的津津有味！就好開心喔！用啤酒煮出來的豬蹄,香糯好吃而不會感覺肥膩的。
豬蹄中會有豐富的維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸、精氨醇等11氨基酸的含量都很高的喔！
另外,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後,能促進面板細胞吸收和貯存水份,防止面板乾澀起皺,使面部面板顯得豐滿光澤。經常吃豬蹄,能使面部長得勻稱、豐滿。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒煮豬蹄的做法步驟

• 1、主料準備好

• 2、薑切片、蒜頭,草果拍碎,泰椒切碎,香葉,桂皮洗淨

• 3、將豬蹄用沸水煮5分鐘,然後用清水洗淨

• 4、大火熱鍋下油將蒜頭,薑片爆香

• 5、將焯煮好洗淨的豬蹄爆炒

• 6、豬蹄炒香後加入泰椒,草果,桂皮,香葉繼續炒

• 7、炒到豬蹄變色且有微焦加入生抽,老抽,料灑後炒勻至上色

• 8、然後加入啤酒浸過面大火煮5分鐘

• 9、隨後轉入砂鍋加入適量冰糖及一小匙更米醋,大火煮開後轉小火煮40分

• 10、最後開大火收汁,煮到汁濃稠就好了

• 11、收好汁上碟就可以了