啤酒煮腩肉怎麼做|啤酒煮腩肉的做法

“怎麼吃都不會有膩的感覺！皮爽肉滑！喜歡吃肉的不妨試試哦！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒煮腩肉的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、豬肉洗淨切件

• 3、鍋里加水煮沸後倒入豬腩肉，大火煮5分鐘氽水

• 4、將氽完水的肉洗淨瀝乾水，薑切片，草果、蒜頭拍碎，辣椒切粒，桂皮、香葉洗淨備用

• 5、大火熱鍋下油爆香薑片及蒜頭

• 6、然後倒入豬腩肉爆炒

• 7、隨後放入草果、香葉、桂皮、辣椒炒出香味

• 8、炒到腩肉變色且有微焦加入老抽、料酒、生抽後炒勻至上色

• 9、隨後加入啤灑至浸過面，蓋上蓋大火煮沸5分鐘

• 10、然後轉入砂鍋，放入冰糖及米醋之後大火煮10分鐘，隨後改小火煮40分鐘

• 11、最後開大火收汁，煮到汁濃稠就可以了

• 12、嗯，一碗香噴噴的肉上桌啦！