紅酒豬蹄怎麼做|紅酒豬蹄的做法

“豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
我最親愛的老媽對豬蹄近乎瘋狂的痴迷，胖子可是真羨慕我老媽。這麼喜歡啃豬蹄吃肥肉卻一點肉都不長，體重常年保持在100斤左右，顆真是羨慕死我啦。也怪，胖子雖然胖，可是卻一點也不喜歡吃豬蹄。這次特意為愛吃豬蹄的老媽和老婆做了一款紅酒豬蹄，味道超棒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紅酒豬蹄的做法步驟

• 1、將丁香、黨蔘、黃芪、八角桂皮一起包成料包備用。

• 2、豬蹄斬塊洗淨控水備用。

• 3、熱鍋下油，放入豬蹄。

• 4、翻炒一分鐘。

• 5、加入蔥姜翻炒出香味。

• 6、再加入美極鮮翻炒出香味。

• 7、加入乾紅、清水、冰糖、鹽翻炒均勻。

• 8、放入料包。

• 9、大火燒開。

• 10、蓋蓋轉小火燉一個半小時即可。

小竅門

沒有橄欖油可用普通食用油代替。
水要一次加足。