可口的啤酒醬豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

第一次吃這道菜的時候覺得很神奇的哦，啤酒居然可以用來做菜？沒錯！！！由於本人不是很喜歡吃豬蹄，一直覺得有一股味道，但是加入啤酒後卻轉變成了是一道風味獨特的佳餚，是將豬蹄與啤酒一同燉煮成菜，使豬蹄味道更加濃厚，豬蹄不僅入口鮮香，口感有嚼勁，還帶有一股啤酒清香。

主料

豬蹄前蹄 ：2個

輔料

香葉 ：3片
八角 ：2顆
花椒 ：8顆
料酒 ：5ml
醬油 ：適量
雞精 ：適量
食用油 ：適量
草果 ：1顆
啤酒 ：500ml
生薑 ：3片
大蒜 ：2個
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬蹄買回來，洗乾淨，焯水，去處血水

2.鍋里加少量油，五分熱，下香料，八角，蒜，姜，等等煸香

3.加入豬蹄翻炒，冰糖，醬油上色

4.放入砂鍋，連同香料，加啤酒，沒過豬蹄，大火燒開，小火燉煮40分鐘，收汁，加入鹽調味

烹飪技巧

啤酒剛剛沒過豬蹄。做出來才有嚼勁。