炸豆腐丸子的做法 外酥裡嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎麼做

“已經做過炸蘿蔔丸子了但是那時的手藝還很不成熟，通過看美食家的菜譜學到了很多，手藝有所提高。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸豆腐丸子的做法步驟

• 1、所需食材

• 2、豆腐用手捏碎

• 3、蔥姜剁碎、香菜剁碎

• 4、放入剁碎的豆腐裡

• 5、加鹽、生抽拌勻

• 6、加少許麵粉拌勻

• 7、團成丸子狀在麵粉裡滾一下

• 8、依次做好所有的丸子

• 9、鍋燒熱倒油油溫5、6成熱時下丸子炸至表面金黃即可

小竅門

全程一定要用小火炸，否則表面容易炸糊