炸蝦仁豆腐丸子怎麼做|炸蝦仁豆腐丸子的做法

“常吃豆製品有益身心健康，把豆腐炸成丸子，直接吃或是做湯時新增幾個都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的話太散，不容易團成團，所以加了蝦仁增加了粘度，味道也是大大的增加啦！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸蝦仁豆腐丸子的做法步驟

• 1、蔥、姜分別剁碎備用

• 2、蝦仁解凍後挑去蝦線

• 3、剁成蝦泥

• 4、加入胡椒粉拌勻

• 5、加入薑末拌勻

• 6、豆腐用手抓碎後加到蝦泥裡拌勻

• 7、全麥饅頭去皮後搓碎加到蝦泥豆腐碗裡

• 8、拌勻

• 9、最後加蔥碎再加適量鹽攪拌均勻

• 10、團成大小適中的丸子

• 11、油溫五成熱下丸子炸至表面金黃即可

小竅門

加入饅頭碎能夠讓炸好的丸子更加鬆軟蓬鬆。