拌雞架怎麼做|拌雞架的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌雞架的做法步驟

• 1、雞架洗淨，鍋中加入清水，放入花椒、八角、桂皮、香葉、鹽，大火燒開，去浮沫，轉小火，煮20分鐘。

• 2、煮雞架的時候切蔥沫、蒜沫（加入一勺雞湯）、香菜沫。

• 3、雞架煮好後微涼一會兒，將雞架掰成小塊

• 4、倒入蔥沫、蒜沫、香菜沫，加入味精、孜然、辣椒麵拌勻，就可以啦

小竅門

雞湯可以用來做雞湯麵喲，很好吃的。喜歡吃帶顏色的可以在煮的時候放點老抽調色。