五香薰肉卷怎麼做|五香薰肉卷的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 薰 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香薰肉卷的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將肉切小塊蒜姜切末。

• 3、將肉放到料理機裡。

• 4、打成肉末或肉泥後，加入清水比例是10：1.

• 5、攪拌均勻後，再加入蒜薑末攪勻上勁。

• 6、準備調料。

• 7、加入老抽香油料酒鹽蘑菇精攪勻。

• 8、再拌勻面粉2勺拌勻至無干粉。

• 9、拌好後。

• 10、案板上放一張豆腐皮將肉泥均勻的平鋪在豆腐皮上。

• 11、然後捲起來。

• 12、卷好的樣子。

• 13、鍋燒開水，將12上鍋蒸10分鐘。

• 14、炒鍋擦乾放上一張錫紙上面倒些白糖平鋪開。

• 15、再放上一個屜子將蒸好的肉卷放在上面，蓋蓋小火薰8分鐘。

• 16、薰好後的樣子。

• 17、等稍涼些切成幾段即可。

小竅門

1.肉打好或切成末都可以。
2.加調料的順序很關鍵，不要搞亂了。
3.薰的時候，放張錫紙就不會把鍋弄髒。省去了刷鍋的麻煩。