“春餅卷肉末蔬菜口感鮮香、春餅柔軟。”
1、麵粉適量加少量熱水燙1/4,和勻後揉至光滑麵糰餳半小時,再出劑子擀圓餅狀。
2、盤中刷均勻的薄油,將每張薄餅刷薄油層層擺入。
3、鍋中水燒開放入春餅蒸制10至12分鐘(根據量的多少)。
4、蒸好的春餅柔軟、輕輕一掀即起,可卷各種蔬菜食用。
5、這是煮的五香肘子肉切碎,拌入香菜碎卷春餅真的好香。