主料
菜芯 ：105輔料
油 ：適量具體步驟
1.食材：雷筍、菜芯（已清洗切開）、雞蛋（已打入碗中）、麵條（已焯水過涼）
2. 將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.在雞蛋中加適量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
8.隨後，利用炒雞蛋的油下入切好的菜芯翻炒翻炒至斷生。
9.接著，合入過涼好的麵條和焯好的雷筍翻炒翻炒。
10.然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
11.最後，加適量的生抽。
12.加適量的鹽。
13.加適量的味精。
14.調味炒勻，即成。
家常吃食，隨意做。
千里飄香谷
