煎烤黑胡椒鴨胸肉怎麼做|煎烤黑胡椒鴨胸肉的做法

“鴨肉適合多吃煎的目的是讓肉汁鎖在鴨肉裡面而烤是去除更多的油少油健康先煎後烤鴨肉不但不會老而且肉汁也鎖在裡面鮮嫩多汁”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎烤黑胡椒鴨胸肉的做法步驟

• 1、原料

• 2、洋蔥切碎末

• 3、鴨胸肉改刀切至皮但不要切斷

• 4、加入黑胡椒茴香香葉八角五香粉

• 5、一定要用油拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏（油可以更好的將香料味道鎖在鴨肉裡）

• 6、將鴨胸肉入鍋煎至兩面收緊目的是讓肉汁所在鴨肉中

• 7、在煎鴨胸肉的時候可以先把烤箱250度預熱

• 8、煎好的鴨胸肉放入預熱好的烤箱烤7-10分鐘目的是逼出多餘的油分

• 9、烤鴨肉的時候將洋蔥入油鍋炒香

• 10、炒好的洋蔥入盤在中間放好

• 11、鴨胸肉改刀後均勻碼在洋蔥上

• 12、煎烤黑胡椒鴨胸肉

小竅門

因為是用油浸所以煎的時候不需要放油瞭如果不是用油浸泡的話鴨肉容易幹