1、牛肋骨洗乾淨,泡出血水後,放入胡椒粉、姜粉、十三香碼味。
2、倒入兩勺麻辣醃料再次碼味半小時。
3、黃油入鍋融化。
4、牛肋骨一塊一塊放入鍋中。
5、兩面上色以後蓋上鍋蓋悶幾分鐘。
6、燜的時候把萵筍切薄圓片,紅椒切成紅椒圈。
7、把煎好的牛肋骨放在盤子裡的生菜葉上後,把紅椒圈也煎一煎。
8、用剩下的油把黑胡椒醬煎化後,淋在牛肋骨上即可出鍋。