“孩子喜歡吃烤腸，但真心不敢在外面買，衛生太差，新增劑也太多。自己在家做的烤腸可以任性吃，實現烤腸自由。”
1、牛肉用絞肉機攪碎，喜歡吃顆粒感的，可以攪的粗些。
2、再加入攪碎的豬肥肉，這樣口感不柴。
3、加入30克烤腸調料，2湯勺澱粉，少量多次加入清水攪拌粘稠。
4、靜止30分鐘。
5、腸衣泡開，洗淨。
6、用灌腸器把調好的肉餡灌進腸衣。
7、灌好後用縫衣針或牙籤，在腸上扎些眼。
8、用線繩每隔一段擠一下，長度根據自己需要。
9、放在通風處涼幾個小時。
10、上鍋蒸15分鐘左右。
11、平底鍋刷薄油，煎五分鐘左右，烤腸就做好了。(煎的過程忘記拍照)
12、皮脆且Q彈。早餐來一根，休閒娛樂來一根……
1、腸不要灌的太滿，九分滿就行，否則蒸的時候容易裂開。
2、灌完一定要在腸衣上扎些眼，也可以防止腸裂開。
3、這個腸可以蒸完直接吃，也可以煎，也可以烤。煎過之後皮更脆。
4、和餡時要用手多攪打一會，這樣腸會更加的Q彈。
千里飄香谷
