1、將蝦對開去沙線去頭上膏清洗乾淨備用。
2、將電餅鐺開燒烤檔下黃油溶解,把蝦平鋪上。
3、將蝦煎至兩面金黃。
4、將蝦煎至金黃放蒜末,依次放調料,攪拌均勻,最後放芝麻
5、最後裝盤放香菜或蔥段調色。(臨時用青椒)
控制火候,不能時間過長容易老。