準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬裡脊肉 :
250 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量油 :
適量生抽 :
適量料酒 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量 醋 :
適量 蜂蜜 :
適量 具體步驟
1.將豬肉切片
2.將肉片用鹽、生抽、料酒醃製20分鐘
3.將醃好的豬肉片均勻蘸上幹澱粉
4.鍋中熱油,將豬肉片下鍋煎至兩面金黃撈出瀝油
5.鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香,放入煎好的肉片翻炒,再加入醋、蜂蜜炒勻,用水電費勾芡,出鍋前淋入少許香油即可
烹飪技巧
勾芡時勾薄芡即可