“微辣,色澤明亮,鹹鮮爽口,山藥荷蘭豆那個脆哦,年夜飯上炒一盤,絕對比大魚大肉下的快。😍”
1、荷蘭豆擇洗淨。
2、改刀。
3、脆山藥洗淨切斜片。
4、鍋內適量水燒開,荷蘭豆放入焯至斷生。
5、山藥放入焯一下。
6、立即和荷蘭豆撈出。
7、小米椒切片放一起備用。
8、鍋內適量燒熱,姜蒜,花椒炒出香味兒。
9、三樣食材一起倒入翻炒兩下。
10、倒入半勺開水。
11、適量鹽,雞精調味,倒一點點白米醋,令山藥更爽口脆嫩,又吃不出醋味兒來。
12、翻炒均勻關火盛盤。
13、成品。
14、成品。
怕辣可以把小米椒換成不辣的紅甜椒。米醋放一點點即可,以吃不出醋味兒為佳。