1、材料。
2、姜,蒜,小米辣切末。
3、瘦肉切片放入一個碗中,加入一勺澱粉,一勺生抽拌勻備用。
4、取一個小碗加入小半碗清水,放入一小勺澱粉,一勺生抽,一小勺雞粉,適量的鹽拌勻備用。
5、鍋洗淨燒熱,放入適量食用油燒至七八成熱,放入肉片迅速劃散。
6、炒至肉片微黃,放入姜,蒜,小米辣,花椒炒出香味。
7、放入萵筍片翻炒片刻。
8、把調好的醬汁倒進鍋裡。
9、翻炒均勻即可出鍋。
10、很家常的一道小炒。