蒜蓉扒油菜怎麼做|蒜蓉扒油菜的做法

“健康營養，清淡爽口的一道美味下飯菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 扒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉扒油菜的做法步驟

• 1、油菜洗淨一切4瓣，蒜切末備用

• 2、鍋坐水燒開加少許鹽和幾滴油，下入油菜焯水迅速撈出投涼控幹水分備用

• 3、鍋燒熱入油燒熱下入蒜末小火煸香注意出香味即可，不要煸糊

• 4、下入油菜翻炒均勻，加入鹽調味，勾入水澱粉，加少許雞精或味精，翻勺出鍋即成

• 5、成品圖

小竅門

油菜加入鹽和油會使油菜更綠
蒜蓉炒制小火慢炒
水澱粉要勾薄一些1:5澱粉與水比例