1、油菜心摘掉老的枝幹,洗乾淨濾幹水分
2、鍋裡放兩滴油,不粘鍋就好,燒熱,放入蒜末,炒出蒜香,放入菜,加入蠔油,翻炒幾下就可以出鍋了
3、不要放其他調料,保持菜原味,淡淡的苦香,這個季節最好吃,又鮮又嫩。