“這是我家餐桌出鏡率比較高的一道素菜,大人孩子都愛吃。”
1、油麥菜洗淨,控幹表面水分,切段,大蒜切末
2、熱鍋涼油,下蒜末炒出香味
3、下油麥菜底部的莖杆
4、快速翻炒幾下
5、加入尖端的嫩葉,炒勻
6、加適量鹽
7、快速翻炒均勻即成
炒這道菜一定要用清淡的植物油,大火快炒才好吃