“脆嫩的生菜焯燙一下,更適合天氣漸冷的秋天食用。加上蒜蓉、蠔油汁更添鮮美。只需幾分鐘,就能享受到飯店級別的蠔油生菜。豐富的植物纖維和維生素C更有清脂、去火、提高免疫力的效果。”
1、生菜清洗乾淨,大蒜準備好;
2、大蒜拍碎剁末;
3、生菜入開水中,焯燙變色即撈出,碼盤,無需過涼水;
4、炒鍋中倒一點點油,小火,蒜蓉煸炒出香味,不要久炒,去掉辣氣即可;
5、淋少許醬油;
6、將半杯水稀釋;
7、倒蠔油;
8、混合均勻,沸騰即關火;
9、蒜蓉蠔油汁淋在生菜上即可。
10、蒜蓉蠔油生菜,低脂清淡可口!
1.生菜品種很多,可換成喜歡的品種;
2.全部都是蠔油,鹹度超標,加適量清水稀釋,可使生菜“雨露均沾”,而鮮度不減。