板粟燒豬肉怎麼做|板粟燒豬肉的做法

“今天去買菜，在那轉呀轉，看見板粟了，五元一斤買了兩斤，回來燒豬肉。
買回來自已剝，一點也不好弄。低頭剝了半天，再抬頭一看我的媽呀，快要十一點了，剝了不到一半不剝了，趕緊做飯！下面做的菜裡面還有板粟沒剝皮的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

板粟燒豬肉的做法步驟

• 1、看看就剝成了這個樣子。

• 2、把豬肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成塊，肥的好炸油。

• 3、把蔥、姜切好。

• 4、把肥肉放入鍋中。

• 5、用小火把豬油炸出來，然後撈出油渣。

• 6、在豬油鍋中放入蔥和姜炸出香味。

• 7、開到大火倒入切好的豬肉和肉皮炒至變色。

• 8、加入生抽炒上色鍋中倒入水，燒開加入少量的醋和糖{比例是1：2），蓋上蓋子小火燒10分鐘。

• 9、開蓋倒入板粟拌勻，小火繼續燒到熟（中間要嚐嚐熟了沒，水少了要加）10燒熟了，開蓋放入鹽、胡椒、味精拌一拌，出鍋。