板粟千層肉怎麼做|板粟千層肉的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

板粟千層肉的做法步驟

• 1、五花肉。加鹽，姜蔥，加水煮熟，板粟切一小口，去皮，煮熟，備用，
• 2、梅乾菜。加糖色老抽炒一下備用，五花肉煮熟，吹乾，皮子上抹上蜂蜜，下油鍋炸一下，切0.2釐米釐片，加老抽，姜拌勻，一片一片相扣，放在碗裡。加梅乾菜，蒸二小時，
• 3、千張反扣，板栗放邊上，把汁水勾芡。倒在肉上即可。