板粟燒雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 板栗洗淨，切兩半，水開後煮5分鐘

2. . 趁熱剝去板栗的硬殼和外皮，雞翅剁2半

3. 雞翅淖水備用，準備好調料油爆姜蒜

4. 下雞翅煎至微黃，下老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗

5. 加清水蓋過雞翅，大火煮開後轉小火煮20分鐘，最後大火收汁

烹飪技巧

雞翅上有面板、肌肉和骨，面板是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。