“板粟也算是堅果類裡即親民又深受民愛的一款食材了。在我家裡不管老中青都極愛板粟。做板粟雞,板粟排,板粟泥還是烤蒸板粟,只要是帶上板粟二字,那肯定得到深受家人歡喜了。今天關於板粟的變身,我所用的工具是電餅檔。好用,省時,而且析為方便。只要通上電,刷上油,上檔盤,呵呵拌抖看看十五分鐘,我們就可以嚐到好吃有味的蜜烤板粟了。
我也網查了關於板粟的營養,然後記了幾條比較簡單實用的細節,供你們參考。
第一糖尿病患者應少吃或者不吃,因為板栗的含糖量是非常高的。
第二生食還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。但不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣。
第三最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。
第四對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”,特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜,經常食用有強身愈病。”
1、板粟洗淨,在冷水裡微泡十分鐘。
2、再將板粟瀝水備用。
3、用剪刀給板粟開十字開品,刀口深度佔板粟的四分之一左右。
4、電餅檔開上下電,加入適量色拉油。用刮刀摸均。
5、將板粟下電餅檔中。
6、通電烤製出微冒水蒸汽。
7、烤制到電餅檔自動跳檔後。開蓋微做檢查。
8、加入適量蜂蜜水。
9、拌至均勻掛味。
10、再上蓋,烤制(期間要檢查二次哦)
11、當板粟均勻開口時,可嘗試一下是否熟透即可斷電出檔食用。
12、蜜烤板粟完成。
烤制的時間要看板粟的大小而定,期間一定要開蓋檢查並拌至。