1、食材:菜芯(已清洗)、腐竹(已泡發)、醬肉(已切片)。
2、將已泡發的腐竹放在案板上切段,待用。
3、將已清洗好的菜芯放在案板上切開,待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入醬肉翻炒一下。
5、接著,合入切好的菜芯和腐竹翻炒一下。
6、然後,加適量的清水。
7、翻炒翻炒至熟。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。