豆瓣酥雞肉卷怎麼做|豆瓣酥雞肉卷的做法

“豆瓣酥是用蠶豆瓣蒸熟加一個熟的鹹蛋黃壓成泥，加少許調味料拌勻即可”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆瓣酥雞肉卷的做法步驟

• 1、雞脯肉一塊

• 2、橫披開，不要切斷，刀背剁鬆，撒上鹽和黑胡椒粉

• 3、捲入條狀豆瓣酥

• 4、捲起

• 5、用錫紙包起來兩頭卷緊

• 6、上蒸鍋蒸15分鐘左右

• 7、出鍋稍涼，切片裝盤

小竅門

卷的時候要輕輕的卷，