自制胭脂蘿蔔如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔半根 ：適量

輔料

莧菜一小把 ：適量
冰糖適量（或者白糖也可） ：適量
芝麻油適量 ：適量
鹽適量 ：適量
白醋適量 ：適量
小青椒一個（我喜歡辣一點的，不吃辣的可以不放） ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.蘿蔔去皮切一指長的條。撒少許鹽在蘿蔔條上醃製半小時，期間可適當的揉撮，擠出蘿蔔中的水分，醃好以後，用清水反覆清洗幾次，洗掉上面的鹽分，備用。

3.醃蘿蔔的時候，鍋中加少許開水，不要太多，加莧菜，燙出莧菜的胭脂色，放涼備用。

4.將蘿蔔放入莧菜水中，如果水不夠，可再加一些涼開水，漠過蘿蔔即可，加青椒段，白醋，冰糖，芝麻油，少許鹽（可以先嚐一下蘿蔔的味道，若果已經夠鹹則可不加）。

5.將底5步材料放入冰箱冷藏一晚。

6.擺盤，上桌

7.嘿嘿，這步其實我只是想多加張照片而已。