“過年了，製成小吃放在桌上，肯定大受歡迎的~香、脆、鮮、有什麼零食可以和它媲美？(^o^)/~”
1、食材圖：玉米粒、去皮馬蹄、雲吞皮、牛肉、蔥。
2、牛肉洗淨、切成和玉米粒大小一樣的丁，加上鹽、雞粉、胡椒粉、醬油、生粉攪拌均勻，醃製20分鐘左右。
3、馬蹄去皮洗淨、切成和玉米粒大小一樣的丁、蔥洗淨、蔥頭和葉子分開切粒，除了牛肉丁和蔥葉外，其它丁放進盆子。
4、熱鍋放少量食用油，把醃製好的牛肉丁爆炒片刻，轉成白色。
5、倒下玉米粒、蔥和馬蹄粒。
6、翻炒片刻，至味道均勻。
7、用盆子盛起，加上蔥葉部分。
8、食材稍稍放涼後加上沙拉醬、香油、
9、加上白香芝麻，用筷子攪拌均勻。
10、雲吞皮攤開，用湯匙舀起拌好的餡料，放在雲吞皮中間位置。
11、折起一邊。（如圖）
12、再折起另一邊，中間和兩頭沾點水封口。（如圖)
13、至全部包好。
14、鍋裡放適量食用油，燒至8成熱，放進牛肉卷中火炸至兩面金黃色。
15、撈起、用吸油紙吸乾油分。
16、稍稍冷卻後即可食用，脆啵啵的牛肉卷，一口咬下去、卡茨卡茨響~~
買現成的雲吞皮可以節省很多時間，肉類要先醃製再爆炒熟。配料可以按自己的喜歡適當調整。餡料是熟的，炸制時稍稍有點金黃色即可撈起，出鍋後稍稍冷卻就會脆啵啵。炸的時間過長容易糊皮，也不太健康。
千里飄香谷
