紅燒肉燉海帶怎麼做|紅燒肉燉海帶的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紅燒肉燉海帶的做法步驟

• 1、提前把幹海帶用水發上。

• 2、把五花肉切成小塊。

• 3、冷水下鍋汆燙。

• 4、汆燙好的五花肉撈出控水備用。

• 5、準備適量冰糖，一塊姜拍碎。

• 6、鍋中加少量油，加入冰糖。

• 7、冰糖炒至變色。

• 8、下入五花肉。

• 9、五花肉炒出油，加入一勺老抽和兩勺生抽。

• 10、上色均勻後加入開水。

• 11、加入一顆大料和適量的鹽，蓋上鍋蓋燉煮。

• 12、燉肉的過程中，把發好的海帶撕成小塊。

• 13、燉半個小時後，加入海帶。

• 14、一碗熱騰騰的香氣撲鼻的紅燒肉，再配上自制的葡萄酒，美哉！