冒菜冒鍋怎麼做？

餐飲提問：

冒菜冒鍋怎麼做？

拽我象拔蚌回答：

我是一家冒菜店的老闆，想學冒菜的話我可以告訴你一些經驗，冒菜其實不難，但是底料的口味一定要好，菜品也要夠新鮮，每家冒菜店的味道不一樣，因為都有自己獨特的配方。現在冒菜的生意還是不錯的，可以線上線下一起做，畢竟冒菜是個普遍性的食物。

WMM996M回答：

現在很多冒菜都做得很知名，還開了很多分店，其實就是味道要好，價效比要高，而且要有一定的創意，比如說有傳統的冒菜，還要有幹拌冒菜等等，菜品上面也可以多花點心思去創新，冒菜在我們四川這邊生意一直不錯的，因為我們愛吃辣，冒菜又很相似於火鍋。