“這個時節吃上一份香酥可口的椒鹽蝦。特別的爽勁。用啤酒來掛糊那是相當的美味了，既可以去腥。口感也是相當不錯的喲。”
1、新鮮的大蝦去頭去尾去蝦線這道菜一定要用新鮮的大蝦來做才好吃。加少許的奧爾良醃雞粉。少許的啤酒。以及蒸魚豉油。
2、加一點點的色拉油攪拌均勻醃製半小時。
3、香酥炸雞粉，玉米澱粉。少許的椒鹽攪拌均勻。
4、麵糊裡打入兩個雞蛋，用啤酒進行調糊，啤酒調出來的糊別有風味哦！
5、把它均勻攪拌成酸奶狀。
6、準備多一點的麵包糠。
7、我們把醃好的蝦仁泡進面這個糊裡面。浸泡十分鐘。
8、用筷子夾起蝦仁。均勻的裹上面包糠。
9、鍋裡放多一點的油。油辣以後轉小火。一個一個的放入蝦仁，這個建議一次少做幾個。。
10、30秒以後翻一個面再炸30秒。
11、撈出控油。繼續把餘下的蝦仁炸好
12、全部炸好以後再把這個蝦仁控一下油。鍋裡油溫升高以後關火放入蝦仁復榨20秒。
13、香酥美味的蝦仁做好了。
椒鹽和香酥炸雞粉都是有鹽味的，所以我們在醃的時候奧爾良醃雞粉一定要少放。整道菜的火候是關鍵哦！
千里飄香谷
