營養的萵筍燉烏雞如何做簡單又美味

大家都知道烏雞對於女人來說是一個養生必備的食品，烏雞湯滋陰補陽，對於每個愛美的女人來說都是一大福利，它的營養效果更是不容忽視；而萵筍則具有改善肝臟功能、抗癌防癌、強壯肌體的效果，具有極高的營養價值，這兩者搭配在一起會碰撞出怎樣的火花？讓我們一起來學習這道萵筍燉烏雞的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：萵筍300克、烏雞500克輔料：鹽15克、枸杞5克、姜5克、料酒3克

2.烏雞收拾乾淨切塊

3.涼水下鍋加料酒煮開撈起，洗淨血沫

4.薑切片、枸杞泡泡洗淨

5.烏雞塊涼水下煲裡，加姜、加鍋蓋大火燒開，轉小火燉50分鐘

6.把萵筍洗淨去皮切滾刀塊

7.加煲裡燉20分鐘

8.加鹽

9.加枸杞

10.在燉5分鐘左右即可

烹飪技巧

1、燉雞一定小火慢燉，不可大火燉，要不雞肉乾柴不好吃。2、最好用瓷器類燉雞湯，一次性加足夠的水燉。