“土雞香味,無筋豆軟爛。”
1、配料切好備用。
2、土雞塊洗淨備用。
3、油熱以後,放入姜塊炒香。
4、放入幹辣椒和火鍋料炒出香辣味。
5、放入雞肉塊煸炒。
6、炒出水分。
7、炒到雞肉塊金黃,雞肉皮緊縮。
8、加入清水淹沒食材。
9、放入蔥段,香菜和蒜燒1小時(土雞要多燒一會兒)。
10、無筋豆折成長段洗淨。
11、1小時候放入切成小塊的番茄。
12、加入無筋豆和平菇一起燒30分鐘。
13、30分鐘後,加入鹽調味,翻炒均勻。
14、出鍋。