無筋豆燒鴨怎麼做|無筋豆燒鴨的做法

“香辣開胃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

無筋豆燒鴨的做法步驟

• 1、姜和蒜洗淨切好。

• 2、鴨肉洗淨砍成塊。

• 3、把鴨肉放入鍋中炒幹水分。

• 4、油熱後，放入豆瓣醬煸出醬香，放入鴨肉煸炒。

• 5、加入姜塊一起翻炒。

• 6、加入清水淹沒食材，放入捆成一捆。

• 7、新鮮筍子洗淨切成段。

• 8、把切好的筍子段放入鍋裡，燒1小時。

• 9、無筋豆去掉兩頭，折成段洗淨備用。

• 10、放入切成大塊的杏鮑菇增香。

• 11、加入蒜和辣椒段燒出辣味。

• 12、放入無筋豆一起燒30分鐘。

• 13、燒分過程翻炒無筋豆和鴨肉翻炒均勻。

• 14、加入鹽調味。

• 15、大火收幹水分，出鍋。