川香茄子怎麼做|川香茄子的做法

“自制的口味，很不錯，醬茄子和魚香茄子的結合體～”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

川香茄子的做法步驟

• 1、長條切洗淨切段。

• 2、下入油鍋煎。

• 3、煎熟，撈出。

• 4、下入蒜，辣椒，豆瓣醬，老乾媽。

• 5、下入茄子翻炒片刻，放入味精，出鍋。

小竅門

因為豆瓣醬和老乾媽有比較鹹，所以不用放鹽了。