椒香茄子條怎麼做|椒香茄子條的做法

“辣椒和花椒，炒茄子很好吃，香辣味兒。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椒香茄子條的做法步驟

• 1、食材，圓茄子一個。茄子又黑又亮是嫩的。

• 2、茄子洗淨、去根，切成條。比我這個切的再寬些也可以。

• 3、準備配料。辣椒、花椒、香菜。

• 4、茄條放在大盆裡，上面撒上些面，顛一下盆子，讓茄條上都裹上薄面。下油鍋炸，大火，炸熟。炸脆更好。炸後盛入盆中。少量多次的炸，效果更好，我太著急了，一次炸的太多，只是部分脆，但是都熟了。

• 5、鍋裡放油，放入花椒炒香。再放辣椒炒香。再放茄條。再放少許鹽。翻炒均勻放入香菜炒勻。出鍋裝盤。

• 6、成品圖。花椒香夾著辣椒香，還有香菜香。