“ 【荷葉粉蒸雞塊】淡淡荷葉香
去表弟家,看到這個荷葉了,要了兩張回來,真心話,外面買來的荷葉沒有這個好,這是老家親戚自己摘的,自己晒的,乾淨而且味道還重。
要用這個荷葉蒸飯煮粥,最喜歡這淡淡的清香。”
1、 材料圖,荷葉提前泡軟。
2、將碎米加十三香粉拌均勻,用平底鍋炒香。(沒有碎米可以直接去超市買蒸肉米粉,那個是拌過料的,回家直接用了,更省事兒)
3、 雞腿斬塊加鹽泡洗後用生抽鹽料酒蔥姜抓醃。
4、土豆去皮切塊。
5、炒好的米粉拌入醃好的雞塊中。
6、充分抓均勻。
7、 取籠格,鋪上荷葉,放上土豆塊。(土豆也可以抓上粉,我沒有抓)
8、將拌好的雞翅放上。
9、用荷葉包住,我用肉較多,包不住了,加了一個盤子,上籠蒸上,大火燒開,轉小火蒸一小時。