1、幹荷葉泡溫水1小時,也可以煮一下。
2、提前用生抽、糖、料酒、生薑、大蔥段醃製,放冰箱冷藏,我前一天晚上醃製的。
3、把土豆豆角切段,和醃製好的排骨一起攪拌均勻(加少量花生油),放到荷葉裡。
4、把荷葉包好,放到蒸鍋裡,中小火蒸75分鐘到90分鐘。
5、把多餘的水倒出去。
6、拆開荷葉就可以吃啦。