1、豬蹄焯水。
2、洗淨。
3、準備好姜,蒜,炒焗佐料。
4、鵪鴿蛋煮熟剝殼備著。
5、所有食材放在一起,調入適量鹽,炒焗佐料,3湯匙生抽,1.5湯匙老抽。
6、拌均勻開始醃製3小時,每隔半小時拿出攪勻一次。
7、兌水放入鍋中煮,大火煮開後轉中小火,蓋上蓋子,煲約2小時。
8、按自己喜歡的口感酌情調整時間。