1、將鵪鶉蛋洗乾淨,放入蒸蛋器煮熟。
2、配好大料。
3、將所有大料沖洗乾淨放進鍋中加水煮開。
4、將煮好的鵪鶉蛋殼全部敲碎,這樣更容易入味。
5、將鵪鶉蛋全部倒入煮開的大料湯鍋裡。
6、給鍋里加入生抽,老抽,五香粉和鹽,攪拌均勻。
7、繼續煮10分鐘後關火。
8、將煮好的蛋一直浸泡在調料湯裡數小時,讓它更入味一些。
9、五香鵪鶉蛋
10、如果喜歡顏色深味道重的,就把殼都剝了,光溜溜的泡在調料湯裡。😄
11、一次煮的多的,要放冰箱儲存,還是儘快吃掉最好。