香辣滷豬蹄怎麼做|香辣滷豬蹄的做法

“滷豬蹄滿滿的膠原蛋白，因為滷製的所以也不油膩，簡單又美味！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香辣滷豬蹄的做法步驟

• 1、可以直接吃也可以蘸上料汁吃哦！

• 2、食材準備好

• 3、豬蹄冷水放薑片，料酒綽水

• 4、水滾後再煮5分鐘這樣做出來的豬蹄沒有腥味

• 5、砂鍋放八角，桂皮，草果，白寇，丁香，幹辣椒，蔥結，香葉，生抽，老抽大火煮滾轉小火煮20分鐘

• 6、放入豬蹄大火煮滾轉小火，加入適量鹽，冰糖

• 7、滷製可以戳進筷子即可

• 8、香噴噴的，熱吃冷吃兩相宜

小竅門

所有香料一次性加足水煮滾轉小火熬20分鐘將調料的香味煮出來。
煮好的豬蹄浸泡在滷汁裡2個小時味道棒棒噠！