魚仔茄子煲怎麼做|魚仔茄子煲的做法

“潮州人喜歡砂鍋”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚仔茄子煲的做法步驟

• 1、茄子

• 2、切成條

• 3、乾魚仔

• 4、辣椒切成片

• 5、把蒜蓉剁成蒜泥

• 6、三片姜切成段

• 7、油炸一遍，不喜歡油炸也可以（炸後撈起備放著）剩下的油可炒茄子放半碗水翻炒後加鹽……

• 8、把配料蔥頭，辣椒，蒜泥，姜，放砂鍋加油熱一遍，然後呢倒到平底鍋和茄子翻炒幾遍再倒到砂鍋哩煲……

• 9、慢火煲著……用筷子翻夾幾遍……

• 10、好了！完成了😜